يعدّ مشروع تعبئة وتغليف البهارات من المشاريع البسيطة التي يمكن للشخص أو مجموعة من الأشخاص تنفيذها بكلّ سهولة وحرفيّة من خلال استخدام بهارات وتوابل مختلفة في هيئة حبوب أو مطحونة ومن ثمّ تعبئتها في أكياس بأحجام مختلفة وتوزيعها على محلات التّجزئة والسوبر ماركت ومحلات العطارة بهدف تسويقها وبيعها.
هذا المشروع من أكثر المشاريع المطلوبة من قبل الحرفاء والتي لن تقبل الخسارة -بإذن الله- ذلك أنّ البهارات والتوابل من السلع الأساسيّة والضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند اعداد أيّ نوع من الأكلات و إلاّ أصبح مذاقُ الطّعامِ سيّئاً، كما أن البهارات لا تُستخدم فقط لإضافة النكهة إلى الطعام، بل لها دور في الطب الشعبي والعلاجات الطبيعية.
ولهذا تعدّ فكرة مشروع انشاء شركة صغيرة أو محل بسيط لتعبئة وتغليف البهارات بكافّة أنواعها فكرة أكثر من ممتازة فهي ستكون مربحة وستحقّق لصاحب المشروع عائد مالي جيّد جدّا وبشكل يومي وهذه الفكرة هي محور حديثنا اليوم حيث سنقدّم كافّة التفاصيل ونوضّح كافّه المتطلبات مع مراعاة الإعتماد على أقل التكاليف حتى نضمن انجاز المشروع على أحسن وجه دون قصور أو نقصان وبالتّالي ضمان استمراريته وتحقيق الرّبح منه.
ننصحك أيضًا بقراءة هذه المقالات..
- دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف المواد الغذائية بالتفصيل
- كيف افتح مشروع صغير مربح يضمن أرباح كبيرة باستمرار؟
- أهم 3 أسباب وراء فشل مشروعات صغيرة ومتوسطة + كيفية تفاديها
- مشروع براس مال 500 جنيه وأرباح شهرية أكثر من 8000 جنيه
أسماء التوابل في مشروع البهارات
تختلف أنواع البهارات من منطقة لأخرى، وكلّ منطقة من العالم معروفة بأنواع محدّدة تميّزها عن غيرها، ولها بعض الطّقوس الخاصّة بها في كيفية إعداد أكلاتها. لذلك، نجد أنواعًا عديدة للبهارات والتوابل قد تختلف تسمياتها من منطقة لأخرى أو من دولة لأخرى، ومن أشهرها نذكر:
- القرنفل (المسمار): هو معروف بدول الخليج باُسم المسمار وهو من التوابل المميّزة التي تساعد على محاربة الأكسدة، كما يساعد على التخفيف من آلام تسوّس الأسنان، وله فوائد صحّية عديدة، ممّا يشجّع على استخدامه في صناعة العديد من أنواع الأغذية.
- الكزبرة: يمكن استخدامها كعشبة خضراء تضاف إلى العديد من المأكولات، وهي غنيّة بالحديد والمعادن، ولها فوائد صحية جمّة. أو تستخدم في هيئة حبوب يمكن تغليتها واستعمال المشروب المتحصّل عليه كدواء طارد للغازات الموجودة بالبطن. كما تستخدم الكزبرة المطحونة كنوع من التوابل التي تضاف لتتبيل السمك أو الدّجاج أو اللحوم، فهي تضيف نكهات خاصّة ومميّزة.
- الشمر: هو من البهارات العطريه ويعدّ من النباتات العشبيّة و يُزرع في بريطانيا وأمريكا وتُعتبر أغلب أقسامه عطرية وتستخدم في إضافة النّكهة إلى الطعام.
- الكمون: من البهارات والتوابل المعروفة في كامل أنحاء العالم، ولا يكاد مطبخ يخلو من هذا المكوّن. فمجالات استعماله متعدّدة ومنافعه جمّة، فهو يُستخدم كتَتْبيلة مع جميع اللّحوم، أو تغلّى بذوره في الماء لشرب هذا المشروب عند الإصابة بآلام في الأمعاء، أو يُضاف إلى بعض الأطعمة، وخاصّة عند طهي أو شوي السّمك. وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمّون من الأعشاب الصّغيرة التي تمتلك أزهارًا ملوّنة أو زهورًا ذات لون أبيض، وهي تُزرع في الصّين والهند.
- جوزة الطّيب: هي من الأشجار الخضراء التي لا يتغيّر لونها وتُستخدم بدورها لصناعة البهارات وهي تمتلك رائحة مميّزة ونكهة حلوة تميل إلى الحرارة قليلا وتستخدم في إضافة نكهات مميّزة إلى عدّة أنواع من الأطعمة مثل الحلويات والمعجّنات وغيرها من أنواع الطعام.
- الزعفران: هو نوع من أنواع الزهور المجفّفة ويستعمل في تحضير الأطباق المختلفة من الأسماك والأرز وغيرها من المأكولات الأخرى هو من البهارات ذات الرّائحة الجميلة والقويّة و النكهة المرّة، يعمل على تخليص الجسم من بعض الأمراض والسموم.
- الزنجبيل: جذر الزنجبيل من الأعشاب الفعّالة في مقاومة الأنفلونزا ونزلات البرد فهو مضاد للفيروسات ونظرا لتأثيره المدفئ والمنشّط للدورة الدّموية فإنّه يساعد في تخفيف الأعراض مثل اضطرابات الأمعاء و مشكل الغثيان وطرد المخاط الزّائد المصاحب للعدوى و تلطيف السّعال كما يستخدم الزنجبيل في العديد من الوصفات مثل تتبيل اللحوم والدجاج بالإضافة إلى استخدامه مع الشاي أو مع مشروب القرفة لتهدئة المعدة.
- القرفة: الأبحاث الحديثة التي اجريت حول نبات القرفة أظهرت فوائد عظيمة له.. فتناول القرفة يساعد في تنظيم مستوى سكر الدم وفي خفض مستوى الكوليسترول و في إنقاص الوزن وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى، كما تستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج لتضفي نكهة خاصّة عليهما.
- الزعتر: تحتوي أوراق الزّعتر -بصفة خاصّة- على نسبة عالية من الزيت الثيمول Thymol الذي يتميز بتأثير قويّ كمطهّر Antiseptic ومنشّط لمناعة الجسم ولذا يفيد تناول شاي (منقوع الزعتر) في مقاومة العدوى الفيروسية وتخفيف السعال، كما يتستخدم الزعتر في تحضير الصلصات المختلفة و في تتبيل الدجاج و اللحوم والمعجنات، إلخ…
- الفلفل: الفلفل ويتوفّر بألوان عديدة: الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر ويعتبر من أهم مكوّنات الطعام الرئيسية ويعمل على إضافة نكهات مميّزة للأكل.
- الكركم: يعتبر من البهارات الأساسية التي لا يمكن الإستغناء عنها في المطبخ الهندي وهو أحد مكوّنات الكاري ويدخل في طهي العديد من الأطعمة مثل تتبيل الأسماك.
- ورق الغاز: يدخل ورق الغاز في طهي العديد من الأطعمة مثل اللحوم فهو يقضي على رائحة الدجاج واللحوم مثله مثل القرنفل وله الكثير من الفوائد.
- إكليل الجبل “الروزماري”: هو نوع من الأعشاب المجفّفة له رائحة مميّزة يستخدم في تتبيل اللحوم وهو مفيد للحفاظ على صحه القلب والوقاية من تصلّب الشرايين.
- الكاري: هو من أهمّ التوابل التي تُضاف إلى أنواع من الأكلات العربية أو الهندية ويمتاز بكونه يفتح الشهيّة ويعمل على تنشيط الذاكرة.
- الثوم: هو من أهمّ المكوّنات التي تضاف إلى الطعام بل لا تكاد تخلو وجبة منه وذلك نظرا لفوائده التي لا تحصى ولا تعدّ فهو بمثابة مضاد حيوي واسع المجال ولا يقاوم البكتيريا والفيروسات فحسب و إنّما يفيد كذلك في مقاومة الطفيليات المعوية والفطريات إنّ الثوم بطبيعته لا يحتوي على مضادات حيويّة و إنّما يكتسب هذه الخاصيّه عندما يُهرس أو يُمضغ ويمكن تحقيق ذلك ببساطة بهرس فص أو فصّين من الثوم و إضافته لطبق السلطة مثلا أو لأغذيه معيّنة.
“بشكل عام يمكن زيادة بعض الأنواع الأخرى أو تقليل أخرى حسب متطلبات السوق.”
الفوائد النّاتجة عن انشاء مشروع بيع البهارات
- التجارة في البهارات تُؤمّن احتياجات الأسواق المحليّه أو العربيه ويساعد على انتعاشة الإقتصاد وحركة البيع والشراء
- عند فتح شركة صغيرة لتعبئة وتغليف البهارات والتوابل فهذا يعني توفير فرص عمل جديدة لبعض الشباب وبالتّالي التقليص من نسب البطالة.
- انتشار المشاريع الصغيرة مثل مشروع بيع البهارات يساهم في تنمية البلاد وتحفيز الشباب على المضيّ قدما من أجل تحسين مستوى معيشتهم.
دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات
لضمان نجاح مشروع تعبئة وتغليف البهارات، من الضروري الانتباه إلى النقاط التالية:
- توفير غرفة بها تهوية جيدة ونظيفة، خالية من الحشرات والأتربة والغبار لتجنّب تلوث التوابل بالجراثيم والأوساخ أثناء عملية التعبئة.
- استخدام ميزان حساس صغير الحجم لضمان دقة وزن البهارات قبل تعبئتها.
- توفير أكياس بأحجام مختلفة لتعبئة التوابل، مع طباعة اسم المنتج والكمية والنوع على الأكياس.
- طبع اسم المنتج والكمّية والنّوع على الأكياس.
- استخدام ماكينة لحام لإغلاق الأكياس بشكل محكم.
- توفير ملاعق أو معايير بلاستيكية صغيرة لتعبئة البهارات بدقة.
1- خطوات تنفيذ المشروع
- البدء بدراسة السوق وتحديد الأنواع الأكثر طلبًا من البهارات. يمكنك البدء بإجراء استطلاع للرأي لمعرفة أي البهارات هي الأكثر شعبية في منطقتك.
- تحديد الموردين والتفاوض على أسعار الجملة للحصول على أفضل الأسعار. يمكنك البحث عن الموردين المحليين أو الدوليين عبر الإنترنت أو في الأسواق المحلية.
- تصميم العلامة التجارية والهوية البصرية للمنتجات. يمكنك استخدام خدمات مصمم جرافيك محترف للحصول على تصميم جذاب يعكس جودة منتجاتك.
2- رأس مال المشروع
لا يتطلب مشروع تعبئة التوابل والبهارات رأس مال كبير، بل يمكنك تنفيذه برأس مال صغير كبداية، حيث أن التوابل والبهارات أسعارها منخفضة للغاية مقارنة بالأرباح الضخمة التي سوف يتم الحصول عليها بعد تعبئة البهارات وتغليفها وبيعها، حيث يتم الحصول على أضعاف سعرها الأصلي.
3- موقع ومساحة المشروع
يجب على صاحب المشروع استئجار أو توفير محل بمساحة 25 م² أو أكثر أو أقلّ حسب الإمكانيات المتاحة وكلّما كان بمنطقة شعبية أو داخل أحد الأسواق العتيقة بالمدينة أو داخل تلك الشوارع التّجارية التي تشهد حركة واسعة في بيع وشراء المواد الغذائية، كلّما كانت فرصة نجاح هذا المشروع مضمونة.
4- التجهيزات المطلوبة للمشروع تعبئة وتغليف البهارات
- قبل البدء بالنشاط التجاري، من الضروري استخراج كافة التراخيص والتصاريح اللازمة لضمان التشغيل القانوني للمشروع.
- تجهيز مكتب خاص لمدير المحل يتسم بالراحة والفعالية لإدارة الأعمال بكفاءة.
- توظيف محاسب مالي مؤهل لضمان دقة السجلات المالية والامتثال للقوانين الضريبية.
- توفير بعض مواد طاردة للقوارض والحشرات لحماية المنتجات من أي تلف.
- تصميم وتركيب لافتة ضخمة باسم المحل تجذب الانتباه وتعكس هوية العلامة التجارية.
- توفير كافة أنواع البهارات المعروفة والغير معروفة بالمنطقة (مستوردة) والتعريف بها.
- توفير استندات وفاترينات مناسبة لعرض المنتجات.
- عمل بعض الديكورات المناسبة والجذّابة.
- توفير عامل إضاءة مناسب.
5- كيفية الحصول على البهارات
يمكن الحصول على البهارات من تجّار الجملة أو من المستوردين لتلك السّلع من الخارج وتحديدا من الهند والصّين ومصر أو مراسلة أيّ صديق في أيّ دولة ليشحن لك هذه المنتجات.
6- العمالة اللازمة لإدارة مشروع بيع البهارات
لضمان نجاح مشروع بيع البهارات، من المهم توظيف فريق عمل متكامل يتمتع بالخبرة والكفاءة. فيما يلي توزيع الأدوار المقترح:
- مدير المحل: يتولى مسؤولية الإشراف العام وضمان سير العمليات بكفاءة.
- منسق المحل: مسؤول عن ترتيب البضائع وعرضها بطريقة جذابة تسهل على العملاء الاختيار.
- موظفي المبيعات (عدد 2): يتوليان مهمة التفاعل مع العملاء وإتمام عمليات البيع والشراء بمهارة.
من الضروري أن يتمتع جميع العاملين بخبرة في مجال التجارة، وأن يكونوا أمناء ونزيهين، مع حرصهم على العمل بشغف وإخلاص. إضافةً إلى ذلك، يُفضل أن يكون لدى الفريق معرفة جيدة بأنواع البهارات وفوائدها، مما يُمكنهم من تقديم استشارات قيمة للعملاء وتعزيز تجربة التسوق لديهم.
كيفية تسويق البهارات
- لتسويق البهارات والتوابل بفعالية، يجب أولاً تعبئتها في أكياس بلاستيكية متنوعة الأحجام. بعد ذلك، يمكن توزيعها على محلات التجزئة، السوبر ماركت، ومحلات العطارة المحلية. من المهم الحرص على طباعة اسم المشروع، مواصفات التعبئة، وتفاصيل المنتج على الملصقات. كما يُفضل إضافة معلومات حول مجالات استخدام البهارات وفوائدها الصحية لكسب ثقة العملاء وإثارة فضولهم لتجربة المنتج.
- لتحقيق هامش ربح إضافي يمكنك الإلتجاء إلى عمليّة البيع القطاعي وذلك من خلال التوزيع على الأصدقاء والأقارب و الجيران.
التسويق
- قد يلعب الموقع الذي تمّ اختياره مسبقا لإنشاء المحل دورا مهمّا في عمليّه التسويق للمشروع وجلب أكبر عدد من المستهدفين.
- ينصح بعمل ديكورات ملفتة للإنتباه مع توفير كافة أنواع البهارات و التوابل الجيّدة المحليّه والمستوردة.
- تركيز لافتة مضيئة لجلب الحرفاء تحمل اسم المشروع وعنوانه وطرق التواصل معه.
- تعيين عملة محترفه في مجال البيع والشراء.
- عمل عروض وخصومات وتخفيضات.
- عقد اتّفاقات مع بعض المطاعم المختلفة لتزويدها بالبهارات من حين لآخر.
- توزيع ملصقات صغيرة تعرّف بالمشروع.
وفي النهاية، نكون قد وفرنا لك عزيزي القارئ كل التفاصيل التي يجب أن تعرفها عن دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات لعام 2024 نتمنى أن نكون قد أفدناك. ونرجو منك مشاركة هذا الموضوع لتعم الفائدة على الجميع وإلى اللقاء في تدوينة أخرى مفيدة..
#دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات 2024 #مشروع تعبئة وتغليف البهارات في المنزل #تجربتي في بيع البهارات
